Persoane interesate

marți, 24 februarie 2009

Tort cu portocale şi pere



Blat : 3 ouă, 1lingura de apă, 3 linguri de faină, 1 lingura cacao, 3 linguri de fulgi din grâu fără cacao- fitness, 4 linguri de zahar, praf de copt
Crema : 5 portocale , 1 pungă de stafide 100-150 g, 3 liguri zahăr, un compot de pere 2 pliculeţe de gelatină de 8 g
Pentru ornat: 250 ml frişcă, 50 g ciocolată , bomboane de ciocolată, fulgi din grâu

Blatul se aşează într-o formă de tort cu pereţi detaşabili în care a fost copt, peste întinde crema de portocale , crema de pere şi frişca.
Se taie portocalele cubuleţe şi se fierb în suc propriu cu 3 linguri de zahăr şi stafide. Se lasă la răcit după care se întinde peste blat. Eventual se poate adăuga un pliculeţ de 8 g de gelatină şi 200 ml suc de portocale.
Perele se taie felii se aşează peste compoziţia de portocale cu sau fără geletină, după preferinţă, după care în sucul ramas de la compotul de pere se dizolvă un plic gelatină şi se toarnă peste feliile pere.

E gustoasă !
Poftă bună!

joi, 19 februarie 2009

prajiturilelaviniei

Ecler - Lebădă


Ecler : 300g apă, 120g untură, 1 1/2 linguri zahăr, sare, 215g făină, 6 ouă Untura, apa, zahărul, sarea se pun la fiert. Când clocoteşte se pune făina toată, se amestecă foarte bine şi se mai fierbe 3 minute. Se răceşte puţin şi se adaugă câte un ou amestecând compoziţia 20 de minute. Se pun cu lingura pe tava unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Se lasă la cuptor 20 min. fără să deschizi cuptorul, apoi se mai lasă până se coc. După ce se răceşte se taie în două şi se umple cu cremă.
Cu şpriţul se realizează gâtul lebedei.

Crema : 1 plic praf de budincă de vanilie , ciocolată sau frişcă preparată după indicaţiile de pe plic , 500 ml frişcă După ce budinca s-a răcit, se adaugă treptat câte o lingură de budică în 250 ml frişca bătută foarte bine, amestecânduse până se încorporează foarte bine budinca . Se adaugă în ecler această cremă şi se decorează cu restul de frişcă. Pentru ochi am folosit ornamente pentru decorarea torturilor.

Ideea cu eclerul sub formă de lebădă am preluat-o de pe blogul lilysblog-lily.blogspot.com.


vineri, 6 februarie 2009

Tort pian

Blat: 5 ouă, 2 linguri de apă, 150 g zahar, 150 g faină, praf de copt
Crema : 500 ml frişcă, 400 g kiwi, 1 portocală, 1 cutie ananas
Glazură : 300 g ciocolată, 500 ml friscă
Ornare: trandafirii şi clapele sunt realizate din pasta de lapte praf



miercuri, 4 februarie 2009

Tort Crăciun 2008


Compoziţie:
Blat: 5 ouă, 2 linguri apă, 7 linguri zahăr, 7 linguri făină, puţin praf de copt
Crema: 500 ml. frişcă, 200g zmeură, 7 bucăţi kiwi
Ornare: 300 ml frişcă, 1 fruct carambola, îngeraşi de ceramică, ornamente aurii pentru torturi şi prăjituri

Blatul se taie în două şi se umple cu crema de frişcă şi fructe. Se îmbracă tortul în frişcă şi se adaugă feliile de carambola , îngeraşii şi ornamente aurii pentru torturi







Tort căluţi de mare şi scoici


Publicaţi postare

Blat: 7 ouă, 2 linguri apă,9 linguri zahăr, 9 linguri făină, puţin praf de copt
Crema: 500 ml frişcă, 200 g zmeură, 9 bucăţi kiwi
Ornare: 500 ml frişcă, căluţi de mare şi scoici de plastic, puţină ciocolată rasă
Cu sucul lăsat de zmeură şi kiwi se însiropează blaturile.










Tort de fructe



Compoziţie:
500 g clementine sau portocale, 2 cutii ananas, 8-9 bucăţi kiwi, 7-9 mere, 4-5 banane, sucul de la o lamâie
, eventual pentru ornare felii de fructe , 250 ml frişcă, 2-3 căpşuni, foarte puţin zahar sau miere după preferinţă (opţional) .
Se taie fructele cubuleţe, se stropesc cu sucul de lămâie şi se lasă să se scurgă. Se pun fructele în forma de tort şi se presează foarte bine . După câteva minute se poate răsturna compoziţia în tavă şi se ornează.
Ornaţi cu felii de fructe şi frişcă.


Sugestie: Înainte de a şeza fructele tăiate cubuleţe în forma de tort, puteţi tapeta pereţii acesteia cu felii de fructe după preferinţă.